Rainbow runner
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こんにちは！！
今日はダイビングお休み！！
なので、すっからかんになった
冷蔵庫の食材を補充すべく嫁と2人でお買い物へ！！
サイパンでのお買い物は1箇所では揃えられないので
買うものによってあっちへこっちへと行かなければなりません。。。
その道中にいつもお世話になっているお魚屋さんの前を通ったら、本日取れたお魚看板が目に入りましてね。
ツナ、イエローフィン
マヒマヒ、レインボーランナー。。、
レインボーランナー？？
その文字を見つけた瞬間奥様と目が合ってしまいましてね！！
ハンドル切って即魚屋さんへ！！
ワクワクしながらクーラーボックスを開けたらいらっしゃいました！！
レインボーランナー（ツムブリさん）
余談ですが、見た目はブリにそっくりですが
実はこの子はアジの仲間なんです！！
でも、味はサッパリしたブリ寄りな変わった子！！
基本は筋肉質なんですが、背中側とお腹側で
身の質と味が全然違うんです！！
良型のツムブリさんがいたので
即購入で我が家の今夜のメニューは
ツムブリのお刺身に決定しました！！
っと言う事でサクサク捌いて3枚に。
3枚にしたの魚屋さんだけどな！！
からのあっという間にお刺身に。
採れたてほやほやなので身はコリコリで最高です！！
因みに一度冷凍してからお刺身にすると
アニサキスの心配もないし！！
繊維が切れるので身も柔らかくなり
それはそれで美味しいですよ！！
骨などの粗部分は勿論捨てずにお出汁をとってね！！
ど定番のあら汁に！！
本日も心と体とお腹が満たされました！！
では、本日はこの辺で。
天気：晴れ
風：東北東
気温：２８度
水温：２７．３℃
本日のポイント：テニアンフレミング＆テニアングロット
◇以下の日程は予約受付終了◇
2/16.17.18
◇残席わずかの日程◇
3/29.30.31
4/3.4.5.6
5/18.19.20
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若杉 忠昭（TADAAKI WAKASUGI)
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