エフー（ハチジョウアカムツ）
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こんにちは！！
今日はお久しぶりの美味しいお刺身を！！
っと言うのも、次男坊が突然今日は赤いお魚（多分オナガダイの事）食べる！！
っと言い出して聞かなくなりましてね。。、笑
いつもの魚屋さんにも、ジョウテンにもおいておらず
やっと見つけたのがこの子！！
エフー（ハチジョウアカムツ）だったかな？笑
これで良い？？だと聞いたらるんるんで【うん】って！！
赤けりゃ良いのかい！！って思いつつも納得してくれたので購入！！
刺身、焼き、煮付けスープ何にしても抜群に美味しいお魚さん！！
水深200m程の岩礁域に住むお魚！！
深海魚ってやつですね！！
日本でも取れるお魚がサイパンでも取れるって
なんか嬉しいですよね！！
勿論お魚屋さんで買ったので
丸っと何もされていない状態からのスタート！！
なので、余す事なく全部使いますよ！！
３枚におろして身は刺身に
頭と骨はあら汁に！！
白身で甘味のある美味しい子です！！
因みにあら汁はこちら！！
エフーのお刺身だけだと足りないような気がしたので
ついでに食べたかったサーモンも！！
っと言う事で今夜の夕飯は美味しくお魚祭りでした！！
では、本日はこの辺で。
気温：３０度
水温：28.0度
風向き：北東
本日のポイント
◇以下の日程は予約受付終了◇
8/22.23.24.25
◇残席わずかの日程◇
6/7.8.9.28.29.30
7/12.13.14.15
8/2.3.4
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AQUA GATE SAIPAN
若杉 忠昭（TADAAKI WAKASUGI)
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