One of the best oceans in the world

テンちゃんのお話し!!

 
この記事を書いている人 - WRITER -
AQUAGATESAIPAN WAKA
サイパンのダイビングショップアクアゲートやってます!! サイパンの海情報もちろん!!陸情報や育児ネタなどなど自由気ままに綴ってます!!

人気ブログランキング参加中です!!

なんだかここ数日10位にランクダウン。。。

本日も下のバナーをぽちっとお願いします!!

 

こんにちは!!

本日も早めのブログ更新!!

今日は、昨日ブログに書いたカツオに関して!!

お友達からの頂きもので、美味しいカツオを楽しませてもらいました!!

 

で、日本人は特にお刺身大好きな人種!!

国内でも毎日のように食されてますね!!

お刺身を食べるに当たって気になるのが寄生虫!!

 

2017年とかだったかな!?

アニサキスが話題になりましたよね!!

日本だとスーパーなどで買うお魚は

ほぼ切り身の状態なので、寄生虫を見る機会は

ほぼ無いですかね!?

まるっと1匹をおろしたりすると

当たり前のように見かけるんですよ!!

例に出して言うと昨日のカツオさんにも

いらっしゃいました!!

その名はテンちゃん!!

カツオを捌くと毎度お見かけしますね!!

正式名称はテンタクラリアと言います!!

正式名称で言うと可愛く無いので

僕はテンちゃんと呼んでます!!

内臓や、特にお腹周りの筋肉の部分に寄生してます!

目視で簡単に見つけられますよ!!

ちょっと気持ち悪い画像なので、見たく無い方は

ばひゅーんっとスクロールして下さいね!!

これでーす!!

 

 

この白い点々!!

テンちゃんはアニサキスとは違って

食べてしまっても人体に影響がないので

あんまり知られて無いかもですね!!

なんならタンパク質として取っちゃいます!?笑

でも、気持ち悪いって方は3枚におろしたときに

簡単に見つけられるので、包丁の先や

お箸なんかで取り除きましょう!!

 

因みに、アニサキスもそうですが加熱処理か

冷凍にすると死滅しますよ!!

加熱調理は60℃で1分、70℃以上で即死滅します!!

冷凍処理は-20℃で24時間以上で無害化になります!!

 

日本ではなかなか1匹を捌くことはないかもですが

もし、なんかのタイミングで捌くことになったら

寄生虫には十分注意しましょうね!!

アニサキスなんかは、水揚げしてから時間が経ってしまうと、内臓から筋肉の方へ移動してしまうので

早いうちに捌くことをお勧めしまーす!!

 

ではでは、本日はこの辺で!!

 

 

この記事を書いている人 - WRITER -
AQUAGATESAIPAN WAKA
サイパンのダイビングショップアクアゲートやってます!! サイパンの海情報もちろん!!陸情報や育児ネタなどなど自由気ままに綴ってます!!

- Comments -

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

Copyright© DIVING SHOP AQUA GATE SAIPAN , 2020 All Rights Reserved.